Sofralarımızda çeşitli besinler yer alıyor. Ama bir besin var ki, soframızda olsa bile pek ilgi görmüyor.
Oysa bu besin sağlığımız için çok faydalı… Her gün gözümüzün önünde olan ama değerini bilmediğimiz bu besin damarlarımızı temizliyor.
İşte mucizevi bir şifa kaynağı olan tahılla ilgili detaylar…
Sağlıklı beslenmek için alınması gereken birçok besin vardır. Bazı besinler ise, düzenli tüketildiğinde vücudu hastalıklardan korur. Bitkisel protein kaynağı olan o besin de, özellikle alınması gerekenler arasındadır.
Yulaf, besleyici bir tahıl olup, sağlığa pek çok yararı vardır. Farklı şekillerde tüketilebilir ve genelde kahvaltıda yulaf ezmesi olarak seçilir.
İşte yulafın sağlığa yararları…
KALP SAĞLIĞINA İYİ GELİR
Bu besin, beta-glukan gibi maddeler içerir, bu maddeler kan şekerini ayarlar ve kolesterol seviyelerini azaltır. Bu da kalp sağlığını korur ve kalp hastalığı riskini düşürür.
YÜKSEK LİF İÇERİĞİ
Bu özel besin, hem çözünür hem de çözünmez lifler bakımından zengindir. Bu lifler sindirim sistemine iyi gelir, sindirimi kolaylaştırır ve tokluk sağlar. Kan şekerini dengeleyebilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI
Yulaf, yüksek lif içeriği ile tokluk verir ve daha uzun süre açlık hissetmenizi önler. Bu da fazla yemek yeme riskini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
SİNDİRİME FAYDALI
Özel içeriği ile bu besin, sindirime iyi gelen prebiyotik lifler içerir. Bağırsak sağlığını geliştirir, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık riskini azaltır.
Yulaf, çok amaçlı bir tahıl olup, sağlıklı bir beslenme planında farklı şekillerde kullanılabilir. Ancak, bazı kişiler glüten duyarlılığı veya intoleransı varsa, glüten içeren yulaf yerine glüten içermeyen çeşitlerini seçmeleri gerekir. Ayrıca, işlenmiş yulaf ürünleri yerine işlenmemiş yulaf türleri seçilmelidir, çünkü işlenmiş yulaf ürünleri genellikle daha çok şeker ve katkı maddesi içerir.
ZENGİN PROTEİN KAYNAĞI
Bu besin, diğer tahıllara göre daha fazla protein içerir. Bu yüzden, vegan veya vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır.
ANTİOKSİDANLARLA DOLUDUR
Yulaf, antioksidanlar bakımından zengindir, özellikle avenanthramides adlı bir antioksidan içerir. Bu antioksidanlar serbest radikallere karşı savaşır, iltihabı azaltır ve hücre hasarını engelleyebilir.
